琉璃肉的做法

1、准备食材：五花肉300克、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、白糖1勺、生抽适量、色拉油适量、生菜80克。

2、鸡蛋打入碗中搅散。

3、五花肉去皮，切成厚一点的薄片。

4、裹上一层蛋液，再裹上一层玉米淀粉待用。

5、锅里热油烧至6成热，然后转小火，放入肉片煎炸。

6、煎至两面金黄后捞出备用。

7、锅里留底油，烧至4成热时加入适量白糖翻炒。

8、倒入炸好的肉片，继续翻炒到变成琥珀色即可出锅。

9、起锅装盘，就可以吃了。