家庭自制披萨的做法
2024-09-25 14:31:35
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1、主料:高筋面粉300克。辅料:酵母(干)1勺、奶粉12g、奶酪、香蕉。调料:食用盐1小勺、番茄酱适量、水190克、橄榄油20克、白砂糖15克。
2、将面粉、酵母、糖、盐充分混合,加入水揉成光滑面团,再继续加入软化的黄油继续揉。发酵到变成2倍大。
3、把发酵后的面团挤出空气,分成需要的份数,放在室温下醒发15分钟,用擀面杖把面团擀成圆形面饼,烤盘涂油,把面饼铺在烤盘上,在面饼中间用叉子叉一些小孔,防止烤焙的时候饼底鼓起来。
4、放入预热好200度的烤箱,将面饼烤微黄取出。
5、番茄酱-芝士-香蕉片-芝士-披萨草,依次铺好。
6、最后再放入烤箱,芝士表面微焦就可以啦。
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