白灼茼蒿的做法
2024-09-25 15:33:01
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1、原料:茼蒿、小米辣、大蒜、盐、蒸鱼豉油、花椒粒、食用油。
2、准备1把茼蒿洗干净。
3、去掉根部1CM,茼蒿的叶子特别嫩,要把茎叶分开。
4、大蒜切末,小米辣切成小蒜。
5、锅中加水,水开后加少许盐和两滴油,先把茎干放进去焯水30秒。
6、再将茼蒿叶倒进去焯水10秒捞出空干水分捞出。
7、将焯过水的茼蒿摆放在盘中,从盘子的边沿将蒸鱼豉油倒进去。
8、锅中倒油,油温六成热将大蒜末和花椒粒放进去小火炒出香味。
9、将炒香的花椒粒浇在茼蒿上面。
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