酸菜丝的腌制方法
2024-09-25 19:26:19
好评回答
1、白菜洗干净,控水。如果白菜比较脏,就要一叶一叶掰下来洗。全程必须无油,包括所有容器,不然会烂叶。白菜片开,切细丝。
2、一层白菜,一小勺盐(约3-5克)。
3、全部切完,最上面再撒一勺盐,杀水。总共3颗超大的白菜,用100克盐。盐不能过多,也不能过少,会烂叶,发苦,或者不酸。
4、水杀差不多,装入烫干净的容器中(玻璃瓶,塑料瓶都可以,无水无油即可)。上面留一些距离,发酵会胀。浇入开水(开水是为了更快发酵,不急可以用凉水)。
5、用干净盘子扣过来压在上面,盖上盖,放凉快地方,等发酵就可以了。如果是广口瓶,可以在瓶口缠一层保鲜膜再盖盖。过两三天打开看看水下去多少,再添上。之后一周左右酸了,颜色发黄就可以吃了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
圣诞贺卡怎么做
阅读量:72 -
我国还有哪些节日吃饺子
阅读量:68 -
西游记金角银角大王介绍
阅读量:67 -
描写元旦晚会的优美句子
阅读量:52 -
元旦寄语学生简短
阅读量:6 -
圣诞节语录发朋友圈
阅读量:25 -
简单的关于元旦的手抄报资料
阅读量:15 -
南京元旦适合小情侣去的地方
阅读量:77 -
如果声音不记得结局是什么
阅读量:51 -
元旦暖场说说
阅读量:54
猜你喜欢
-
阅读量:47
-
阅读量:5
-
阅读量:25
-
阅读量:13
-
阅读量:35
-
阅读量:33
-
阅读量:61
-
阅读量:32
-
阅读量:48
-
阅读量:40