不加牛奶蛋糕的做法
2024-09-25 20:35:35
好评回答
1、材料:蛋黄糊、玉米油21克、清水20克、细纱糖8克、蛋黄2个、低筋面粉40克、蛋白糊、蛋清2个、细纱糖30克。
2、准备食材,进行称重。鸡蛋最好用存放在冰箱内冷藏的。
3、将水和油、细砂糖放在一个盆内用手抽快速混合乳化。
4、乳化好是呈乳白状的,一定要乳化到位,这决定着你蛋糕的成败。
5、加入过筛两次以上的低筋面粉。
6、混合一下,不要用力转圈圈的混合,会导致面粉起筋的。
7、混合好的面糊很细腻,放一旁备用。
8、蛋清打发出大气泡后分三次加入细砂糖。
9、打发的状态是细腻的硬性发泡。
10、取出三分之一的蛋白糊放在蛋黄糊进行混合拌匀。
11、将混合好的面糊倒入蛋白糊中。
12、翻拌均匀。
13、倒入模具中。入炉前震一下,把大气泡震走。
14、放入预热好的150°烤箱中烤50分钟。
15、取出倒扣晾凉后脱模。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
怎样用u盘安装xp系统
阅读量:55 -
增值税专用发票和增值税普通发票的区别
阅读量:93 -
菟丝子的功效与作用及食用方法
阅读量:30 -
大学生贷款条件
阅读量:58 -
国家公务员考试条件
阅读量:38 -
怎么办理公司执照
阅读量:32 -
苹果手机耗电快怎么办
阅读量:91 -
五帝钱是什么
阅读量:41 -
煮栗子怎么好剥皮
阅读量:17 -
电子琴入门教程
阅读量:65
猜你喜欢
-
阅读量:62
-
阅读量:61
-
阅读量:68
-
阅读量:12
-
阅读量:55
-
阅读量:7
-
阅读量:41
-
阅读量:62
-
阅读量:27
-
阅读量:57