清蒸胡萝卜肉丸的做法
2024-09-25 22:19:30
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1、食材用料:猪肉馅100克,葱一棵,姜末3,香菜一棵,胡萝卜半根,鸡蛋一个,玉米淀粉5克,蚝油一匙,白胡椒粉2克,十三香2克,料酒半匙,盐3克,鸡粉少许。
2、肉馅中加蚝油料酒白胡椒粉盐十三香鸡粉顺时针搅拌均匀。
3、准备葱姜末,香菜碎,胡萝卜去皮擦丝。
4、放入肉馅中,加一个鸡蛋的蛋清拌匀。
5、加玉米淀粉拌匀。
6、胡萝卜切一厘米厚的片,放在盘子里。
7、戴上一次性手套,弄适量肉馅搓圆,放在胡萝卜片上,全部做好。蒸锅烧开水,开锅蒸十分钟。
8、取出,倒掉多余的汤汁,一道美味的清蒸胡萝卜肉丸就做好了。
9、也可以把盘中多余的汤汁勾芡,淋在肉丸上。
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