橙香面包的做法
2024-09-25 23:03:06
好评回答
1、主料:荷兰乳牛乳酪牛奶125ml、元贞糖25g、食盐3g、橙皮10g、酵母(干)3g、黄油10g3人份辅料:白芝麻适量、椰蓉适量。
2、将主料中除黄油外的其它材料放入面包机里,启动面包机;搅拌成团时,再放入黄油;直至面包搅拌面团完成,完成的面团看起来光滑柔软有筋性;取出面包机桶,盖上保鲜膜,置于室温进行第一次发酵;(也可以放入冰箱进行冷发酵,冰箱温度约4-5度,早上放入冰箱,晚上取出回温进行翻面延长发酵半小时,就可以造型再醒发。)第一次室温发酵(或冷发酵后)面团膨胀至原来的2倍大;
3、取出面团,用手由面团中间向两边翻过去,揉一揉室温进行翻面延长发酵30分钟;延长发酵30分钟后,面团膨胀至原来的1.5倍大;
4、然后将面团排气,再揉成团,分割出约55G重的小面团,滚圆,松弛15分钟;然后将小面团擀开;扭成长形;排入烤盘里;
5、置于烤箱里进行醒发(烤箱底层放多个空烤盘,装点热水);经过大概40-60分钟醒发,面包生坯膨胀至原来的2倍大;洒一下清水,撒上椰蓉与白芝麻,放入预热好的烤箱里,180度,中层烤18分钟,烤至表面金黄色,即可出炉;出炉放凉才可食用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
般若波罗蜜多是什么意思
阅读量:58 -
扇形的周长公式
阅读量:9 -
小三轮车可以上牌吗
阅读量:28 -
6岁半孩子喝什么奶粉
阅读量:67 -
仁怀高铁站在哪个镇
阅读量:58 -
微微一笑很倾城演员表
阅读量:10 -
地铁怎么坐教程
阅读量:94 -
祝贺祖国70华诞词语短语
阅读量:33 -
水野直美介绍
阅读量:21 -
水滴石穿成语故事
阅读量:95
猜你喜欢
-
阅读量:81
-
阅读量:25
-
阅读量:84
-
阅读量:70
-
阅读量:57
-
阅读量:78
-
阅读量:11
-
阅读量:59
-
阅读量:86
-
阅读量:19