鲜虾蘑菇饭怎么做

1、原料：蘑菇，鲜虾，米饭，鸡蛋配料：葱花,姜末，料酒，盐。

2、蘑菇洗净撕小块，用开水焯一个，捞出控干，大虾洗净去皮备用。

3、排骨提前煮熟，大约8分熟即可备用。

4、锅内放植物油，放大葱，姜、花椒、八角炸一下，让油有味道，然后捞出所有材料。

5、放入胡萝卜和蘑菇翻炒，在放入排骨翻炒，加入生抽、料酒和盐、最后加入虾仁翻炒几下虾仁轻微变红即可。

6、电饭锅加入淘净的大米，水比平时的要少放一些，因为菜里面有汤汁。

7、将炒好的菜肴放入电饭锅内，大米的上面，摊匀即可，电饭煲选择煮饭键即可，煮好后拌匀，用开水焯好的油菜做一下装饰，就可以食用。