怎样炸出好吃的脆皮芝士土豆饼

1、土豆2-3个，芝士适量，面包糠适量，面粉适量，鸡蛋1-2个。

2、首先土豆削皮改成滚刀块，开水下锅扣盖中小火煮15分钟左右，再把芝士切成丁备用，土豆煮熟倒出控水，控干水分后放入盆内捣成泥。

3、接着加入黄油，少许美乃滋和切好的芝士，将它们和一下，等到凉透我们给它捏成饼状，先沾面粉，再沾鸡蛋液，最后裹上万能的面包糠。

4、起锅烧油，油温七成把土豆饼下锅炸，炸至表皮酥脆即可捞出控油。