清蒸火腿怎么做
2024-09-26 00:31:02
好评回答
1、主料:火腿 500克辅料:油菜心 150克
2、调料:鸡油 15克,姜 8克,大葱 20克,味精 1克,盐 3克,料酒 15克
3、将火腿“上方”肉穿入铁叉,放在炉火上,用火苗燎去火腿表面的油污,放到温水盆中浸泡后,用刀将表皮刮净,在火腿外皮上剞上“人”字形花纹;
4、葱切段,姜切片;
5、青菜心洗净,切段;
6、将火腿(皮朝下)放在大碗内,加入料酒、葱段、姜片和高汤(200克),入屉,架在水锅上用量火、沸水、足气蒸2-2.5个小时;
7、蒸至肉酥烂时取出,捞出去葱段、姜片,撇浮油,翻扣在大汤碗内(表皮朝上);
8、将锅置于旺火上,放入高汤,烧开,下入青菜心段烧至断生;
9、加入精盐和味精,调好口味,汤再烧开,淋入溶化的熟鸡油,倒在大汤碗内即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:旱莲种子怎么种
- 下一篇:充耳不闻闭目无睹什么意思
猜你喜欢
-
开工大吉的朋友圈说说
阅读量:83 -
祖国在我心中内容资料
阅读量:41 -
规矩是什么意思
阅读量:43 -
适合母亲节发朋友圈的文案
阅读量:62 -
招摇撞骗的意思
阅读量:40 -
自圆其说的意思
阅读量:93 -
撵的意思
阅读量:46 -
给天堂妈妈的简短寄语
阅读量:78 -
感恩节文案
阅读量:93 -
十二月文案
阅读量:56
猜你喜欢
-
阅读量:80
-
阅读量:88
-
阅读量:34
-
阅读量:62
-
阅读量:15
-
阅读量:95
-
阅读量:24
-
阅读量:25
-
阅读量:9
-
阅读量:82