陕北杂面怎么做
2024-09-26 01:23:48
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1、材料:杂面一斤,豆腐,土豆,胡萝卜,猪肉适量,葱姜蒜,鸡精,花椒粉等。
2、杂面擀好,切成苗条,备用,土豆,萝卜切丁,豆腐切丁,葱姜蒜切片或末。
3、热锅凉油,爆香葱姜蒜,放入切好的土豆和胡萝卜粒,炒一下。
4、放入提前炒好的小炒肉,翻炒一下,放盐,花椒粉加水,放入豆腐丁,炖到熟透;最后放入泡好的粉条和青菜,翻下出锅。
5、没有粉条的可以不放;清水烧开,下杂面,煮熟,面盛出来,浇上炒好的捎子。
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