水晶红果怎么做

1、材料：新鲜红果（山楂）、冰糖。

2、将新鲜红果洗净，用小刀去掉红果柄和根底，切成两瓣、去核。

3、将红果肉放入锅中，加入水和冰糖。（红果、水、冰糖的比例约为3：3：1）

4、大火烧沸后撇去浮沫，转用小火熬煮。其间不用加水，需不时用汤勺翻搅以防糊底。

5、待汁粘变红时即可，晾凉后备用。TIPS：一定注意红果、水、冰糖的比例，以水刚没过红果为宜。可根据个人口味调整熬煮时间。

6、将果冻粉放入器皿中，然后加入冷却的红果果汁，搅拌均匀，再放入红果果肉，入冰箱冷藏，待定型后即可食用。