饺子皮做春卷皮的做法
2024-09-26 04:19:35
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1、取一张饺子皮,刷油,盖上另一种饺子皮,继续刷油,盖上另一张。
2、反复操作,大约放了十几张吧,最上面一张不刷油。
3、按一下,然后用擀面杖稍微擀大一些,最上面一张擀得不大,也没关系的。
4、擀好的饺子皮,现在可以叫春卷皮了,一整叠放在蒸锅上蒸8~10分钟。
5、时间到,取出春卷皮,用手一张张撕开,薄如蝉翼,很惊喜。(除了第一张和最底下那张以外,其他都很容易撕开的。)
6、接下去炒点配菜。四季豆、胡萝卜、大葱、瘦肉切丝。
7、热锅放入比较多的油,先放入四季豆丝,多翻炒几下。
8、然后放入肉丝翻炒至变色。
9、放入胡萝卜和大葱丝,翻炒几下。
10、放入少许料酒,最后放入2大勺黄豆酱,翻炒均匀,盛出。
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