专科餐饮类包括哪些专业
2024-09-26 04:39:28
好评回答
1、专科餐饮类专业有:餐饮智能管理,烹饪工艺与营养,中西面点工艺,西式烹饪工艺,营养配餐。
2、烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能,进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。例如: 按照菜品需求对烹饪原料进行初加工、切配、调味等,中餐中的冷盘拼盘、食品雕花设计,西餐中的蛋挞等餐点制作与搭配等。
3、就业方向主要是餐饮类企事业单位:中、西式面点制作,食品雕刻,冷菜拼盘,营养配餐,营养咨询,营养监督,餐饮技术管理。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:水浒传人物绰号真正含义
- 下一篇:艺术单招是什么意思
猜你喜欢
-
空调点水怎么回事
阅读量:68 -
热巧克力怎么做最好喝
阅读量:64 -
菜盒子怎么做
阅读量:69 -
白天睡觉做梦怎么回事
阅读量:87 -
自己怎么做透明胶水
阅读量:61 -
仙草怎么做
阅读量:89 -
虎纹鲨鱼是什么梗
阅读量:86 -
废旧电瓶怎么处理
阅读量:35 -
老母猪鼻子里插大葱是什么意思
阅读量:72 -
鹌鹑形容人是什么意思
阅读量:37
猜你喜欢
-
阅读量:37
-
阅读量:43
-
阅读量:10
-
阅读量:77
-
阅读量:70
-
阅读量:69
-
阅读量:13
-
阅读量:10
-
阅读量:85
-
阅读量:18