有酒香味的面包怎么做
2024-09-26 05:23:07
好评回答
1、高筋面粉265克、黑啤150克、红糖30克、酵母3克、玉米油15克、盐1克、蔓越莓适量。
2、蔓越莓加入适量的黑啤提前浸泡。
3、然后加入黑啤,盐,玉米油,红糖混合。
4、加入面粉和盐混合均匀。
5、放入厨师机中揉至接近完全状态。
6、室温约28度发酵一小时左右的状态。面团两倍大即可。
7、发酵完毕后取出轻拍排气等分三份滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟。
8、擀成圆形,向上折叠四边成正方形,中间裹入浸泡过的蔓越莓。
9、对角折叠,两边再折叠捏紧,整形成梭形。
10、还可以擀成长方形,同样是放上蔓越莓干,卷成长条形。
11、依次放入烤盘入烤箱发酵,要放入一盘温热水保持湿度,发酵约40分钟左右。
12、将发酵好的面团取出表面喷水撒粉,用锋利的刀片割出喜欢的花纹。
13、烤箱提前预热,185度。设定时间约为三十分钟,中层将面包放入。
14、表面上色即盖上锡纸,烤好取后,放到烤架上放凉。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:安全提醒内容
- 下一篇:墨西哥缤纷沙拉的做法
猜你喜欢
-
形容聪明的成语
阅读量:31 -
优生优育十项检查项目有哪些
阅读量:93 -
青春有你3为什么停播
阅读量:41 -
形容农村家乡美的句子
阅读量:83 -
广东雨神个人资料
阅读量:55 -
形容眼睛的词语
阅读量:54 -
杜星霖个人资料年龄
阅读量:37 -
橄榄有什么作用与功效
阅读量:74 -
怀孕了有什么征兆和反应
阅读量:23 -
缺钙有什么表现和症状
阅读量:11
猜你喜欢
-
阅读量:82
-
阅读量:54
-
阅读量:79
-
阅读量:82
-
阅读量:28
-
阅读量:69
-
阅读量:47
-
阅读量:74
-
阅读量:87
-
阅读量:95