糖饼的制作方法
2024-09-26 06:00:17
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1、所需原料:面粉、色拉油、盐、白糖。
2、将面粉300克放入盆中,加入色拉油15克、盐2克、
3、加入热水(80度左右)150克,用筷子混合均匀,加入冷水约30克,混合均匀,揉成光滑面团,覆上保鲜膜,醒半个小时以上;(做饼的面团应该尽量和得软一些,我为了拍照方便,没有加太多水)
4、白糖适量加入约三分之一的面粉,混合均匀;
5、色拉油适量备用;
6、饧好的面团涂上油防粘,擀成圆片;
7、将面片卷起;切段;
8、将小段的面团压扁,像包包子一样包入糖馅,再把“包子”倒扣,压扁;
9、将包好的糖饼放入热锅中,盖上锅盖,两面煎至金黄即可。
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