如何用河虾炒出鲜美的鸡蛋
2024-09-26 06:48:24
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1、主料:小河虾半斤 青尖椒50g 鸡蛋适量
辅料:油30g 料酒2匙 盐3g 鸡精2g
做法:
步骤一:葱6克切片,姜4克切丝,干红尖椒2只切丝,青尖椒切圈。
步骤二:把鸡蛋加料酒一匙打匀。
步骤三:锅烧热后加油,油热后放红椒丝、葱、姜,炒香后放虾,放料酒翻炒一下,放青椒,加盐.鸡精,翻炒至虾全部变色。
步骤四;倒入蛋液,改小火待蛋液凝固后翻面,两面全凝固后关火。
步骤五:装盘上桌,香辣补钙。
2、用料:鸡蛋3个 小葱2根 盐1克 虾仁25克
做法:剥出一只只小河虾,过油;放入打散的鸡蛋中;放入锅中略炒,鸡蛋成型即可。
3、主料:鸡蛋3个 韭菜50g
辅料:调和油适量 食盐适量 酱油适量
做法:
步骤1:虾子稍微一洗;
步骤2:打入鸡蛋,搅拌均匀;
步骤3:锅中放油,把搅拌好的虾子鸡蛋放入;
步骤4:在锅中翻炒几下,加点盐,酱油;
步骤5:翻炒几下,加点水;
步骤6:水开锅后放点韭菜;
步骤7:出锅.
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