韭菜面片的做法
2024-09-26 07:21:21
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1、原料:韭菜、面粉、鸡蛋、五香粉、盐、芝麻油。
2、韭菜洗净将叶和茎切开。
3、韭菜茎切段;韭菜叶切碎。
4、盘里放入面粉、韭菜碎,打入一个鸡蛋,加适量盐。
5、用筷子搅拌均匀然后揉成稍有硬度的面团,先放置一会儿。
6、韭菜茎中加入点盐、芝麻油和五香粉拌均匀腌制。
7、面团过一会就变软了,揉面垫上洒点面粉,把韭菜团慢慢擀开成自己喜欢的厚度的大面皮。
8、擀好后用手撕成片;用刀切当然也可以。
9、锅中加适量水烧开后,放入面片煮熟。
10、将腌制好的韭菜茎倒入搅拌均匀后就可以关火。
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