超详细的芹菜饺子做法步骤
2024-09-26 10:19:10
好评回答
1、主料:芹菜、猪肉糜(最好是用刀剁碎,有口感)、京葱、鸡蛋、生姜、面粉(或使用现成的饺子皮)、水。
2、调料:生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱头油(或芝麻油)味精、食用油、芝麻。
3、京葱切末。生姜切片加入少许水用料理机打碎,滤去姜渣备用;或直接切成姜末。
4、芹菜摘清洗净后在开水中氽烫至软。捞出晾凉后切成粒状。
5、用手挤去水分(不要挤得过分干,会影响口感)。
6、肉糜内加入一个鸡蛋。加入适量姜汁(或姜末),先搅拌至蛋液和姜汁完全吸收进肉中。加入适量老抽,生抽,料酒,盐,糖。加入京葱末,搅拌至肉糜有一定弹性。加入芹菜粒,调入适量葱头油,继续搅拌匀即可。
7、调好的馅料,如果有时间,可以放入冰箱冷藏30分钟以上,使其更入味。
8、面粉加入适量水揉成光滑面团(水量约为面粉的50%-60%),松弛31分钟。
9、取适量面团搓成均匀长条,切成小剂子。将小剂子擀成饺子皮。取适量馅料放入饺子皮中央。
10、中间的部分先捏住,再用左右手的大拇指和食指,压住皮的边缘稍用力一挤,将饺子皮完全捏合即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:草莓的花样吃法
- 下一篇:炖鸽子汤怎么炖好吃又营养
猜你喜欢
-
上海社保卡怎么领
阅读量:18 -
怎么查询自己的社保卡号
阅读量:8 -
怎么查社保有没有交
阅读量:51 -
外地的社保怎么转到本地
阅读量:43 -
公司不交社保怎么赔偿
阅读量:37 -
社保怎么认证
阅读量:85 -
社保卡里面的钱怎么取出来
阅读量:68 -
广州社保个人怎么买
阅读量:20 -
新生儿社保怎么缴费
阅读量:82 -
社保认证怎么操作
阅读量:11
猜你喜欢
-
阅读量:63
-
阅读量:85
-
阅读量:55
-
阅读量:57
-
阅读量:86
-
阅读量:26
-
阅读量:46
-
阅读量:12
-
阅读量:76
-
阅读量:46