干切牛肉的做法步骤详解
2024-09-27 00:29:36
好评回答
1、食材:牛腱子1500克,食盐5茶匙,白酒5茶匙,生姜8克,花椒4克,八角5个,桂皮5克,茴香3克,香叶3片,草果1个,葱段8克。
2、将一整只牛腱子洗净,切成大块,用水浸泡2-3小时去除血水,中途换几次水。
3、将浸泡过的肉块沥水,用食盐3茶匙、白酒5茶匙、生姜5克、花椒4克、八角3个(掰碎)、桂皮3克、茴香3克腌制至少4小时,也可放冰箱腌制过夜。
4、腌制好后,冷水下锅,加入生姜3克、八角2个、桂皮2克、香叶3片、草果1个、葱段8克,大火烧开。
5、烧开后加盖,转小火炖煮1小时20分钟,中途将香料捞出,最后10几分钟时视口味加盐。
6、煮成后不要掀开锅盖,将整锅肉浸泡在卤中自然冷却,卤制至少3小时,也可放冰箱卤制过夜。食用时,捞起牛肉,自然风干后切片装盘。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:怎么正确使用面膜
- 下一篇:如何把握正确的价值观
猜你喜欢
-
生如逆旅歌词
阅读量:15 -
干河粉下锅需要煮多长时间
阅读量:36 -
当我想起你歌词
阅读量:91 -
哏儿歌词
阅读量:27 -
煮鹅蛋下锅需要多长时间
阅读量:72 -
煮鸡蛋热水下锅需要多长时间
阅读量:78 -
玉米冷水下锅需要煮多长时间
阅读量:78 -
冷水下锅玉米需要煮多长时间
阅读量:72 -
开水下锅煮玉米需要多长时间
阅读量:69 -
无敌小可爱歌词
阅读量:16
猜你喜欢
-
阅读量:25
-
阅读量:91
-
阅读量:45
-
阅读量:30
-
阅读量:64
-
阅读量:9
-
阅读量:75
-
阅读量:74
-
阅读量:70
-
阅读量:39