春饼的做法步骤

1、食材：面粉400克、酱肘子400克、油适量、盐适量、胡萝卜适量。

2、面粉加少许盐，加温水搅拌成絮状。和成面团静置20分钟。将面团做成大小适中的面剂。

3、取两个面剂，擀成约1cm厚的圆面片。在两张面片上刷少许油。将两张面团油面相对叠起。再擀薄，成春饼坯。

4、将春饼坯放入电饭煲内胆，盖上盖，通电，用再加热档。适时将春饼翻面，春饼熟，取出，将两张饼分离备用。胡萝卜洗干净切成丝。胡萝卜丝入锅焯水后捞出沥干水。

5、酱肘子切成片。薄厚随己，我们喜欢大口吃肉，切的厚。取一张春饼，加胡萝卜丝。加肘花，卷好即可享用。