双皮奶的制作方法步骤
2024-09-27 00:58:08
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1、所需食材:牛奶220g、淡奶油180g、糖30g、蛋清80g。
2、把牛奶、淡奶油、糖倒入锅中,小火搅拌至糖融化即可。
3、蛋清搅拌均匀,把温热的牛奶溶液倒入蛋清中,边倒边搅拌。
4、搅拌均匀后过筛两次,保证溶液细腻。
5、倒入小碗中,盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜表面扎几个小洞。
6、锅中烧热水,水开后放入小碗,蒸10分钟,关火焖10分钟。
7、出锅,放上自己喜欢的水果、蜜豆即可。
8、双皮奶可以温热食用,冷藏后另有一番风味。
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