辣炒肉末碎的做法步骤

1、主料：猪肉适量。

2、辅料：干辣椒适量、蒜适量、辣椒粉适量、生抽适量、食盐适量、白糖适量、料酒适量、香菜适量、植物油适量。

3、猪肉剁碎。

4、大葱、干辣椒切段，蒜瓣切小颗粒，香菜也切小段。

5、锅中放适量油，将剁碎的猪肉放入翻炒至变色。

6、放入干辣椒及蒜粒拌炒。

7、放适量生抽、料酒、盐、白糖及适量辣椒粉，拌炒入味。

8、出锅前，放入葱段稍稍拌炒，撒少许香菜碎即可。