高压锅炖五花肉的做法

1、食材:五花肉一斤、大葱一大块、姜一大块、八角，桂皮，干红辣椒等适量。

2、将姜洗净，切成姜丝；将大葱洗净，切成小段；

3、将五花肉洗净，切成小块；

4、开火，将五花肉下入锅里，我们将它煎一下，煎至两面金黄；

5、接着，我们将所有辅料下入锅里炒香；

6、加入少量水，生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，翻搅均匀，然后将所有食材倒入高压锅里；

7、盖上锅盖，大火压煮至高压锅响声起，将火调到最小，压煮5-20分钟，关火，待气阀失气，开锅，再将锅里的肉与汤汁翻搅均匀即可。