川辣红烧牛肉的做法
2024-09-27 04:38:45
好评回答
1、食材介绍:牛肉1000g,红萝卜1000g,牛板筋300g,青蒜两颗,大蒜5瓣,干辣椒10个,花椒3g,老姜3片,八角3个,桂皮5g,山萘5g,香叶两片,豆瓣酱2勺。
2、红萝卜滚刀切块,老姜切片,大蒜用刀略拍。
3、青蒜白斜刀切片,蒜叶切段。
4、牛肉牛筋冷水下锅加料酒煮开,转中火继续煮。
5、煮10分钟捞出牛肉洗去血沫后切块。
6、继续煮30分钟后捞出牛筋洗去血沫切块。
7、热锅起油,下姜蒜干辣椒花椒牛筋爆炒。
8、将板筋推到一边,下豆瓣酱炒香。
9、将板筋和豆瓣酱炒匀,加两勺料酒再炒两分钟。
10、加入1升高汤,香料装入香料袋加入锅中,再加入大葱段,大火烧开转小火继续炖煮1小时。
11、加入牛肉,老抽生抽和砂糖继续炖煮1小时。
12、大火收汁,起锅前加入青蒜拌匀。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:分道扬镳什么意思
- 下一篇:黄桃柠檬冰果汁的做法
猜你喜欢
-
烟台焖子的做法
阅读量:71 -
百香果种子怎么种植
阅读量:60 -
牛油果的皮和核能泡水喝吗
阅读量:24 -
菠萝干的做法
阅读量:78 -
姑娘果不洗可以吃吗
阅读量:70 -
桂花糖年糕的做法
阅读量:83 -
烩饭的做法
阅读量:15 -
为什么吃百香果会上瘾
阅读量:22 -
雪莲果坏了挖掉还可以吃吗
阅读量:51 -
熟鸡蛋能放一周吗
阅读量:55
猜你喜欢
-
阅读量:35
-
阅读量:60
-
阅读量:9
-
阅读量:91
-
阅读量:19
-
阅读量:71
-
阅读量:87
-
阅读量:21
-
阅读量:35
-
阅读量:62