正方形寿司的做法
2024-09-27 07:07:10
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1、食材:大米1斤半、糯米半斤、黄瓜适量、胡萝卜适量、生菜适量、鸡蛋适量、火腿适量、肉松适量、芝麻少许、寿司醋适量、紫菜适量、寿司帘1个。
2、煮饭,将1斤半大米兑上半斤糯米,混合煮熟,水不要放多,刚刚煮熟就行,起锅兑入适量的寿司醋,搅拌均匀,晾凉备用。
3、炒鸡蛋,将鸡蛋打散,锅中放入少许油,将鸡蛋倒入,摊成薄片煎熟,然后切长条,也是晾凉备用。
4、将黄瓜、胡萝卜、生菜、火腿分别切成长条,备用,胡萝卜不要切的太大,影响咀嚼的口感。
5、准备好所有材料,开始包紫菜卷,取一片紫菜,放寿司卷上,用勺子将米饭均匀摊开成薄薄的一层,不要放太多饭。
6、上、下位置各留出2-3厘米不要放米饭,最后好粘牢,在米饭靠下处依次放入备好的青菜、鸡蛋条、芝麻,并加入肉松等食材。
7、从底部对折一次,握紧寿司卷开始卷,以后每次对折,用手摊平一次,保持寿司的方形形状。卷好后切成2厘米宽的寿司,最后撒上少许芝麻即可。
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