眉豆的腌制方法

1、主料：眉豆500g。

2、调料：食盐10g、蒜适量、八角2粒、花椒10粒、生抽15ml、老抽10ml、香叶2片、水适量。

3、眉豆摘去它的筋丝。

4、放入水中清洗干净。

5、锅中烧水，水开后倒入眉豆，加少量的盐。

6、焯烫熟之后，捞出控水，大蒜切片备用。

7、另取一锅，放入生抽，老抽，八角，花椒，香叶，盐加入适量的水，煮开。

8、煮开之后，倒入眉豆，煮一分钟关火。

9、放凉之后冷藏保存。