猪肉卷的做法
2024-09-27 08:49:00
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1、食材:片五花肉180克、圣女果几片五花肉对应几、黑胡椒适量、生粉适量、盐适量、食用油适量、生抽2大勺、味淋2大勺、白糖1小勺。
2、把五花肉片摊开,在一面撒上适量黑胡椒和盐。
3、再撒一层薄薄的生粉。
4、把圣女果放在肉片上(撒了生粉的一层朝上)卷制。
5、卷好后再撒上一层薄生粉,把卷翻一下再撒一层,也就是整个卷差不多都撒上生粉了,这样口感会比较嫩。
6、下肉卷,中小火煎。
7、翻面再煎,中间最好盖锅盖焖半分钟,一共煎的时间大约为3-4分钟,煎好了先盛在盘子里。
8、再来调一个酱汁。刚才煎五花肉卷的油太多的话倒出来一些,锅里再放2大勺生抽、2大勺味淋、1小勺白糖,中火煮开。
9、把肉卷回锅,晃一晃锅,使肉卷沾上酱汁,汤汁收浓就做好啦。
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