腌制白萝卜的方法
2024-09-27 08:57:40
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1、主料:白萝卜1根、小米辣6个、生姜20克、大蒜6瓣。
2、辅料:冷开水小半碗、醋4大勺、糖3大勺、生抽5大勺、老抽1大勺、盐1大勺。
3、把萝卜清洗干净,不需要去皮,再切成薄片。
4、放入盆中,加入一勺盐,用筷子搅拌均匀,静置腌制30分钟以上。
5、把姜给去皮切成小片,大蒜也切成薄片,小米椒洗净切小段。
6、再取一个小碗,准备调一碗酱汁:白醋3勺,生抽5勺,白糖2勺,小半碗纯净水,搅拌均匀备用。
7、把白萝卜腌制出的水倒掉。
8、再把调好的酱汁倒入,用筷子搅拌均匀。
9、紧接着加入生姜,大蒜,小米椒,搅拌均匀。
10、附上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜即可。
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