辣萝卜的腌制方法
2024-09-27 09:05:14
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1、准备白萝卜一个、盐适量、蒜2瓣、辣椒2根、姜1片。
2、将买来的萝卜去皮以后用刀切成一片一片的,或者条状,但是不要太大,太大不好入味,小块一点比较好。
3、接着将切好的萝卜放到大一点的盆子里,倒入水,然后放入适量的盐,水要没过所有的萝卜,然后搅拌一下。
4、准备两瓣的蒜头就可以了,然后用刀切成薄薄的片,放在碗中备用。
5、取一小块姜,然后用刀切成一小条状,不用太大,细细的就可以了,一小块就够了,如果比较喜欢姜的朋友可以多放一些。
6、将辣椒洗干净,然后用刀切成一小块一小块的,注意切辣椒的时候手不要直接接触,最好带一次性手套,然后再切,因为辣椒的辣味很重,手会有麻麻的感觉。
7、萝卜大概腌制一个小时就可以捞出了,直接捞出就可以了,然后放入刚才准备好的材料,用勺子搅拌开来,过15分钟就可以尝一下味道了。
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