如何炒糖色的技巧
2024-09-27 16:16:20
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1、首先锅中加入白糖和清水,搅拌均匀,用中火熬至浅黄。
2、然后转小火,期间要用铲子不停搅动,让白糖在高温下逐渐融化。
3、最后小火慢熬至表面呈红棕色并翻大泡时,加入适量清水,等水烧开完全成色,关火出锅即可。
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