酸菜鱿鱼汤的做法
2024-09-27 16:23:28
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1、用料:冰鲜鱿鱼2只,香菜2棵,酸菜4片,白胡椒粉1/4汤匙,香油1/3汤匙,鸡高汤2碗 ,姜2片,水3碗,盐适量。
2、鱿鱼剖开去内脏和黑膜,洗净沥干,打横切成条状,氽水捞起。
3、酸菜一片片用水冲洗后,浸泡十几分钟至半小时,捞出切片。姜片切成丝。香菜洗净切段。
4、把高汤和水倒入锅内煮沸,放酸菜和姜丝,盖上盖子煮开。
5、放入鱿鱼煮10分钟,下盐调味,撒入香菜和白胡椒粉,淋上香油拌匀,即可品尝。
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