冬笋麂丝的做法
2024-09-27 16:25:14
好评回答
1、用料:麂子肉250克、冬笋150克、鸡蛋清25克、 姜10克、小葱10克、盐2克、 酱油20克、猪油(炼制)50克、 白砂糖2克、 黄酒10克。
2、将净麂肉片成薄片,切成4厘米长、0.3厘米宽的丝。
3、麂肉丝放入鸡蛋清、姜(切末)、黄酒、盐少量浆拌均匀。
4、将冬笋洗净,切成比麂肉丝略细一点的丝。
5、锅置火上,放入熟猪油烧至五成热,将麂丝下锅走油,用手勺推开,待肉丝挺力变色,立即倒入漏勺沥油。
6、在原锅余油中,放入冬笋、酱油、盐少许和白糖炒几下,加鸡汤焖半分钟左右。
7、再放入麂丝,用湿淀粉调稀勾薄芡,颠翻几下,淋上香油起锅装盘,撒上葱(切末)即成。冬笋麂丝制作提示冬笋切之前先放在冷水锅中煮开,以增加韧性,减少酸味(听装笋带酸味)。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:杜牧赠别多情却似总无情唯觉樽前笑不成全诗翻译
- 下一篇:独一无二的帮派名
猜你喜欢
-
弹冠相庆和额手称庆的区别
阅读量:54 -
清朝左相和右相有什么区别
阅读量:77 -
手机模具是什么
阅读量:70 -
海参的泡发方法具体步骤窍门
阅读量:52 -
泰国青柚什么时候成熟
阅读量:59 -
亚金是什么材质
阅读量:47 -
百香果最佳食用时间
阅读量:90 -
裘皮是什么皮
阅读量:28 -
青年是什么到什么时间段啊
阅读量:69 -
全棉40支和60支区别
阅读量:70
猜你喜欢
-
阅读量:6
-
阅读量:86
-
阅读量:83
-
阅读量:81
-
阅读量:34
-
阅读量:73
-
阅读量:59
-
阅读量:63
-
阅读量:70
-
阅读量:66