燕窝的二种吃法介绍
2024-09-27 16:38:05
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1、红枣燕窝:
(1)原料:红枣片5颗、燕窝10克、冰糖适量
(2)将燕窝用纯净水浸泡8小时(好的燕窝3、4小时基本泡开,但时间越长燕窝会发挥最大的发头)。
(3)将泡好的燕窝放入炖蛊,加入纯净水刚好末过燕窝2cm即可。
(4)红枣洗干净,用开水烫泡一下放入炖蛊一起。
(5)先把锅里水烧开,然后调文火40分钟。
(6)30分钟时候放冰糖,完成。
2、冰糖炖燕窝:
(1)准备用料:燕窝16g、纯净水500ml、冰糖50g。
(2)燕窝提前浸泡。
(3)泡软的燕窝摘去杂质和小毛毛,放在细密的筛网里再用水冲一下,控水。
(4)把燕窝倒入炖盅,加500ml纯净水。
(5)盖上盖子,隔水炖1个小时,陈年燕窝最好炖时间久一点,可以炖两个小时。
(6)开盖加入冰糖,再炖10分钟令冰糖融化即可。
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