白汁鲜蘑的做法
2024-09-27 17:04:39
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1、用料:鲜蘑300克,熟鸡蛋1个,熟花生油50克,香油10克,牛奶50克,精盐8克,料酒5克,味精2克,水淀粉10克,鲜汤75克。
2、将熟鸡蛋去皮,将蛋白,蛋黄切碎。 2.炒锅放火上,放入花生油,烧热后加入料酒,精盐,投入鲜蘑翻炒片刻,再加入鲜汤。
3、汤烧开后用慢火3分钟,加入牛奶,调好味用水淀粉勾芡,加入味精,香油装盘,撒上蛋白蛋黄末即可。
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