美味虾卷的做法
2024-09-27 17:30:57
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1、用料:虾肉250克,肥肉50克,鸡蛋150克,盐10克,香油、葱、姜各少许,淀粉15克,胡椒粉、料酒各5克。
2、虾肉制成泥状,加入盐、香油、料酒、鸡蛋、葱姜水、淀粉、胡椒粉打上劲。
3、鸡蛋黄加入稀淀粉、盐,摊成蛋皮。
4、蛋皮上摊一层虾泥,卷成虾卷,上锅蒸熟即成。
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