美味卤水鸡蛋的做法
2024-09-27 17:59:15
好评回答
1、把鸡蛋洗净放水里煮。
2、水开煮五分钟取出。
3、取出放在凉水里过一下!
4、把鸡蛋皮剥开备用。
5、把葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒(不吃辣可以不放),盐、糖,老抽都备好!
6、重新把鸡蛋放水里煮,之前的水要换掉,然后把料倒进去,加老抽、盐和糖开煮!要用小火!
7、大约十多分钟,煮到烫汁快没了关火,但不能熬干,汤汁还有用呢!热气腾腾的卤鸡蛋出锅喽!香喷喷的味道已经扑鼻喽!
8、连汤带蛋倒进小盆里,盖上保鲜膜,放冰箱里,随吃随拿哦!不要放太久三四天就吃完,以防变质!一次也不要煮太多,十个最佳!
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