香菇炒鸡的做法

1、主料：干香菇10朵、三黄鸡半只、青椒2个。

2、辅料：生姜5片、花椒1小把、大蒜4瓣、蚝油1勺、生抽1勺、十三香1勺、料酒1勺、香醋1勺、食盐适量、食用油适量。

3、干香菇提前泡发。

4、鸡洗净，剁块。

5、香菇切片。

6、青椒切丝；生姜切片；大蒜切片。

7、锅里倒入适量的油烧热后，放入花椒煸香。

8、倒入鸡块翻炒至变色。

9、加入生姜和大蒜。

10、加入香菇。

11、加入青椒，生抽，蚝油，十三香和食盐调味。

12、出锅前淋入香醋即可。