油爆鲜淡菜的做法
2024-09-27 21:14:16
好评回答
1、用料:海虹500克、蘑菇(鲜蘑)30克,豌豆20克,火腿20克,淀粉(蚕豆)2克,盐3克,味精2克,小葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,香油2克,胡椒粉1克,猪油50克,黄酒5克。
2、将淡菜去壳取肉摘除毛边,洗净。
3、火腿切成菱形小片。
4、取小碗一只,放入精盐、黄酒、味精、胡椒粉、白汤50毫升、湿淀粉调成芡汁。
5、将两只炒锅分别置于火上,一只舀入清水烧沸,另一只加熟猪油烧热。
6、先将淡菜投入沸水锅中氽至五成熟捞出,沥干水。
7、然后转入七成热油锅内炸至八成熟捞起,沥去油。
8、炒锅内留底油20克,回置火上,投入葱姜蒜末煸香,放入蘑菇片、青豆、火腿稍炒,放进淡菜,倒入芡汁,快速翻炒包汁,淋上芝麻油即成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:端午节手抄报怎么画
- 下一篇:立冬节气的由来与风俗阅读简短
猜你喜欢
-
普通话怎么练
阅读量:57 -
火车上可以带酒精吗
阅读量:8 -
的地得的用法
阅读量:38 -
荒野大镖客2新手需要注意什么
阅读量:30 -
卧底类型电视剧有哪些
阅读量:93 -
乌拉那拉如懿真实历史
阅读量:39 -
上下摇动方向盘有异响是怎么回事
阅读量:77 -
中国历史朝代顺序表
阅读量:62 -
历史上朱祁镇和朱祁钰
阅读量:85 -
天然气灶能打火不通气是什么原因
阅读量:57
猜你喜欢
-
阅读量:7
-
阅读量:35
-
阅读量:34
-
阅读量:20
-
阅读量:65
-
阅读量:90
-
阅读量:67
-
阅读量:65
-
阅读量:93
-
阅读量:30