米粉饺的制作方法

1、用料：粘米粉0.7斤、糯米粉1.3斤、木耳适量、虾米适量、腩肉适量、盐适量。

2、将肉剁碎，木耳泡发剁碎，加上虾米，放锅炒熟

3、粘米粉，糯米粉混合，中间挖窝，把刚烧开的水缓慢倒进中间，边倒边用筷子顺时针搅。

4、大概烫熟五份之三的米粉即可

5、上下揉搓烫熟的米粉，边搓边混进没烫熟的生米粉。最后揉搓成一粉团。

6、从粉团上揪下一小块搓圆用手压扁，捏成薄圆块。

7、把陷放倒米粉片中间捏合即可，跟包饺子一样。

8、放锅，小火煎到两面金黄出锅即可。