芋头丸子的制作方法
2024-09-28 04:30:04
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1、辅料:植物油、白糖、糯米粉、鸡蛋;
2、把香芋洗净去皮切小块;
3、加蒸锅蒸熟透取出;
4、加白糖用勺子压成泥拌均匀;
5、倒进大碗里,趁热加糯米粉拌均匀;
6、凉一会,加鸡蛋拌均匀;
7、盘子刷上植物油,用小勺子挖一块,手上沾少许植物油,搓成丸子;
8、摆在盘子里;
9、热锅凉油,油热7成下土豆丸子,小火炸丸子定型,大约3分钟左右,晃动锅底,使丸子不要沾锅;
10、转中小火炸丸子熟透,大约10分钟左右丸子飘起,用勺子把丸子翻动。
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