紫薯鸡蛋饼的做法

1、用料：紫薯250克、糯米粉200克、白糖30克、酸奶150克、芝士6片、普通面粉半碗、鸡蛋1个。

2、紫薯去皮清洗干净。

3、用刀切成片。

4、放入蒸锅蒸熟，用勺子压成紫薯泥。

5、添加糯米粉和白糖。

6、放入酸奶。

7、揉搓成不粘手面团。

8、取小撮面团压成面饼状态。

9、放入芝士粒，慢慢收紧口，用手微微压扁。

10、依次先裹上面粉。

11、再裹上鸡蛋液。

12、最后裹上面包糠。

13、烤箱垫上油纸，整齐摆放烤盘中。

14、烤箱提前预热，上下火预热10分钟，送入烤箱烤20分钟。

15、时间到了，出炉趁热吃，一口咬下去。