椒麻手撕鸡的做法
2024-09-28 08:45:58
好评回答
1、食材:三黄鸡半只,姜片三片,高汤适量,花椒、辣椒适量,香菜、香葱、姜、适量。
2、三黄鸡洗净用开水烫一下,去掉上面的绒毛和脏东西。生姜擦末和花椒粉,一汤勺盐,混合后,均匀的抹在鸡身上,并按摩一下。用保鲜膜包上腌渍半小时到两小时。
3、烧开水能淹没鸡肉为准,水里放一块生姜拍碎,一碗黄酒。把鸡肉浸泡在里面,大火烧开转最小火焖八到十分钟。再放进冰水里冰透,用手撕开。
4、锅里放入芝麻油和食用油的混合,要是有条件全部用芝麻油。平时炒菜的量。把姜片炒出香味,关火。
5、等油稍微凉一下,倒入芝麻花椒辣椒,一起最小火熬一会。倒入高汤。大火烧开小火熬煮。
6、椒麻汁中放盐,鸡精调味。把鸡肉倒进去,煮开关火,泡半小时即可。可以开最小火入味。
7、最后出锅盛盘,再撒香葱香菜即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:人生在世不称意明朝散发弄扁舟的意思
- 下一篇:粤式三杯鸡的做法
猜你喜欢
-
旧情著处的意思及全诗出处
阅读量:64 -
明年高会知何处的意思及全诗出处
阅读量:22 -
且和新诗的意思及全诗出处
阅读量:28 -
始吾于人也的意思及全诗出处
阅读量:91 -
香在无寻处的意思及全诗出处
阅读量:89 -
忆对中秋丹桂丛花在杯中月在杯中的意思
阅读量:55 -
愿为五陵轻薄儿的意思及全诗出处
阅读量:8 -
6岁孩子叛逆期怎么管教最合适男孩
阅读量:65 -
初中孩子不爱说话不爱交流怎么办
阅读量:35 -
面对叛逆的孩子家长应该怎么办
阅读量:74
猜你喜欢
-
阅读量:21
-
阅读量:5
-
阅读量:30
-
阅读量:80
-
阅读量:85
-
阅读量:69
-
阅读量:70
-
阅读量:37
-
阅读量:69
-
阅读量:43