卤炸鸡翅的做法
2024-09-28 09:16:56
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1、食材:翅中适量,白糖适量,生姜适量,蒜适量,八角2-4个,盐适量,料酒适量,鸡精适量。
2、首先,将翅中洗净,并在其表面划伤三刀;切好姜片,拍好蒜,待用。
3、然后,锅中倒入清水,煮开,将鸡翅倒入热水中,烫好后,捞出。
4、接下来,锅中倒入适量的油,并放入适量的白糖。
5、糖化后,倒入鸡翅,煎至金黄,然后放入生姜,蒜,八角,翻炒几下。
6、随之,就可以倒入清水了,并加入适量的料酒,盐,鸡精,搅拌均匀后,盖上锅盖焖煮。
7、带锅中的水分快要煮干时,翻炒,收汁,便可以出锅了。
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