内蒙版的土豆炖牛肉的做法
2024-09-28 09:17:09
好评回答
1、用料:牛腩500克、土豆2个、姜片3片、香叶2片、八角1个、花椒20粒、冰糖7颗、生抽30克、料酒15克、盐2克、老抽15克。
2、牛腩切大块,冷水下锅,放入姜片,大火烧开后转中火继续煮,煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫,可以用热水冲洗一下。
3、土豆切成大的滚刀块,放到锅子里煎一下,煎到表面微焦就盛出来备用,不用煎到全熟。土豆煎过以后再炖会更香更好吃,偷懒的话可以省略这一步。
4、锅子里留底油,放入沥干水分的牛肉煎炒一下。
5、再加入香叶、八角、花椒、冰糖,2大勺生抽,1大勺老抽,1大勺料酒,翻炒均匀。
6、倒入热水没过牛肉,一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子,转小火炖70分钟。也可以用高压锅,时间控制在35分钟左右,喜欢烂乎的可以延长。
7、炖好后把之前的土豆块倒进去,翻炒均匀,这一步可以稍微尝一下咸淡,觉得淡可以少量加点盐。然后继续盖上盖子炖15-20分钟。开盖收汁,等汤汁收的差不多了就可以发。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
爽肤水和平衡水的区别是什么
阅读量:38 -
油皮毛孔大要用什么水乳
阅读量:75 -
泡桐是什么树
阅读量:41 -
大众途观仪表盘上出显发动机故障维修站是什么意思
阅读量:88 -
江淮瑞风起动机继电器在哪个位置
阅读量:23 -
小鱼儿更喜欢小仙女还是苏樱
阅读量:51 -
须后水和爽肤水的区别是什么
阅读量:33 -
立定跳远单项指标占权重比例
阅读量:74 -
怎么再手机上更改电子账户
阅读量:54 -
途岳1.4t和2.0t有什么区别
阅读量:84
猜你喜欢
-
阅读量:87
-
阅读量:54
-
阅读量:92
-
阅读量:29
-
阅读量:70
-
阅读量:52
-
阅读量:39
-
阅读量:54
-
阅读量:60
-
阅读量:15