北京酱牛肉的做法
2024-09-28 09:50:46
好评回答
1、牛前腱切大块。
2、用清水浸泡一宿。
3、将牛肉的血水基本泡出去,牛肉的颜色变得很浅。
4、准备干黄酱和老汤。
5、黄酱取200克。
6、放入大碗中,兑入凉水泄开黄酱。
7、十三香、姜粉、肉桂粉、八角粉、花椒粉适量混合。
8、牛肉放入高压锅,倒入十三香等调料。
9、再倒入调好的黄酱,倒入的时候过筛,颗粒部分不要。
10、最后倒入老汤。
11、盖上高压锅的锅盖,等待锅开。
12、锅开后压上高压阀,大火30分钟。
13、等待高压锅中的气体自然消失,打开锅盖,放入盐。
14、盖上锅盖,继续30分钟。酱好的牛肉,从锅中捞出放凉,然后放入冰箱冷藏。
15、酱牛肉要比平时做菜的时候咸一些,因为牛肉块大,要慢慢吸收盐味,这样酱出牛肉才好吃。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:茼蒿豆腐的做法
- 下一篇:多肉钱串夏天怎么养护
猜你喜欢
-
秋葵炒木耳步骤
阅读量:23 -
排骨炖木瓜步骤
阅读量:84 -
地瓜怎么样做成小零食
阅读量:6 -
素食蛋白肉怎么做好吃
阅读量:75 -
美容基础护理步骤教程
阅读量:81 -
肤色黑的人化妆技巧
阅读量:47 -
霸王花煲汤教程
阅读量:44 -
猪肚怎么做好吃猪肚的各种煮法
阅读量:47 -
脆皮鸡腿怎么做又好吃又简单
阅读量:31 -
耳丝怎么做最好吃
阅读量:49
猜你喜欢
-
阅读量:64
-
阅读量:69
-
阅读量:15
-
阅读量:75
-
阅读量:56
-
阅读量:77
-
阅读量:64
-
阅读量:84
-
阅读量:61
-
阅读量:12