黄豆芽炒鸡丝的做法
2024-09-28 10:15:31
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1、材料:鸡胸肉200克、黄豆芽适量、胡萝卜少许、鲜木耳少许、蒜少许、姜少许、白醋几滴、盐适量、鸡粉少许、香油少许。
2、鸡肉事先片成3份,然后再切成细丝,用盐、胡椒粉和少许生粉腌制入味。
3、黄豆芽摘去根洗净、胡萝卜和鲜木耳分别切成细丝,蒜和姜剁成末。
4、烧热锅,冷油(可以稍微多些,防止鸡肉粘锅)放入腌制好的鸡肉,用筷子快速拨散开,看变色即可盛出。
5、用锅内剩余的油爆香蒜末和姜末,放入胡萝卜丝和鲜木耳丝以及黄豆芽。
6、滴入几滴白醋,翻炒几分钟至熟。
7、最后放入滑过的鸡丝,加点盐、鸡粉,淋点香油就可以出锅了。
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