传统手撕鸡的做法
2024-09-28 10:16:25
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1、主料:鸡半只。辅料:孜然粉1茶匙,食盐4克,生抽3茶匙,姜1小块,蒜4瓣,料酒1茶,匙熟芝麻1/4茶匙。
2、把半只鸡处理干净。用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。
3、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀。
4、把鸡放入保鲜袋,倒入调味汁。
5、把袋子口扎紧,360度转动,让调味汁均匀的裹在鸡上,放冰箱腌制4小时左右。
6、腌好后的鸡放入电压力锅,袋子的汁一同倒入,开煮10分钟。
7、之后翻面再开煮5分钟。
8、煮好后取出,待温热时带上手套把肉撕下来,最后锅中的余汁倒在肉上,根据个人喜好挤上点柠檬汁,撒上熟芝麻即可。
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