简易版红烧肉的做法

1、准备用料。五花肉、葱、姜、蒜、食用油、料酒、冰糖、酱油、老抽、八角、花椒、桂皮、香叶、白芷、白果。

2、热锅内放入少量油，放入五花肉煸炒。

3、五花肉变色后倒入料酒，不断翻炒五花肉。

4、翻炒几分钟后肉中的油已经煸炒出来了。

5、放入冰糖，继续翻炒，炒至冰糖融化，肉上色。

6、五花肉上色后倒入适量的水，放入葱姜蒜和调料包中火慢炖。

7、炖至汤汁收紧即可出锅装盘。