焖面是哪里的特色
2024-09-28 14:54:19
好评回答
1、焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃,流行于山西,陕西,河南,河北,北京、天津、内蒙古,辽宁,安徽,湖北等长江以北大部分地区,又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。
2、焖面主料是面粉,配料主要是豆角、豆芽和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入蘑菇,香菇,土豆丁,也很好吃,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
3、焖算是此面的加工方法,对于很多地方称为:lumian。著名山药蛋派作家赵树理就特别爱吃这种面,还因此做了一些考证。他认为lumian应为“垆面”。“垆”当然不是普通浇卤面的那个“卤”字,而是当年卓文君与司马相如相恋“当垆卖酒”的那个“垆”字。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
元气骑士怎么选择地图
阅读量:91 -
宝可梦钻石游戏攻略
阅读量:77 -
新手养多肉植物的步骤
阅读量:31 -
超级精灵球怎么弄反伤
阅读量:90 -
盆栽荷花注意事项
阅读量:91 -
螃蟹的饲养方法
阅读量:31 -
黄鳝最好的诱饵
阅读量:54 -
红豆包粽子的做法
阅读量:96 -
糯米粉可以做粽子吗
阅读量:76 -
冰冻粽子用保鲜膜包吗
阅读量:64
猜你喜欢
-
阅读量:17
-
阅读量:76
-
阅读量:5
-
阅读量:35
-
阅读量:61
-
阅读量:15
-
阅读量:37
-
阅读量:38
-
阅读量:84
-
阅读量:45